Griechischer Hirtenbraten

Griechischer Hirtenbraten

Rezept für 4 Personen

Originalrezept

 

Zutaten:

1500g ausgebeintes Schweinekammstück

1 Dose Pfifferlinge

1 Becher Creme Fraiche

1 Becher süße Sahne

100 ml Wasser

 6 Scheiben Emmentaler Käse

20g grüner Pfeffer

Griechisches Hirtenbratengewürz

 

Zubereitung:

 

Schweinekamm mit griechischem Hirtenbratengewürz einwürzen und in eine eingefettete feuerfeste

Form legen. Pfifferlinge mit Saft, sahne, Creme Fraiche, grünem Pfeffer und Wasser dazugeben.

Das Gericht ca. 90 Minuten bei 180 - 200 Grad im Backofen garen lassen. 1-2 Teel. Hirtenbratengewürz

in die Soße einrühren, den Käse über das Fleisch legen und weitere 10 Minuten überbacken.