Rezept für 4 Personen
Originalrezept
Zutaten:
1500g ausgebeintes Schweinekammstück
1 Dose Pfifferlinge
1 Becher Creme Fraiche
1 Becher süße Sahne
100 ml Wasser
6 Scheiben Emmentaler Käse
20g grüner Pfeffer
Griechisches Hirtenbratengewürz
Zubereitung:
Schweinekamm mit griechischem Hirtenbratengewürz einwürzen und in eine eingefettete feuerfeste
Form legen. Pfifferlinge mit Saft, sahne, Creme Fraiche, grünem Pfeffer und Wasser dazugeben.
Das Gericht ca. 90 Minuten bei 180 - 200 Grad im Backofen garen lassen. 1-2 Teel. Hirtenbratengewürz
in die Soße einrühren, den Käse über das Fleisch legen und weitere 10 Minuten überbacken.