Gewürze sind das Gold der Küche
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Startseite Rezepte Kürbis-Ingwer-Suppe
Kürbis-Ingwer-Suppe
Zutaten:
100g Zwiebeln
30g Butter
500g Butternuss- oder Hokkaidokürbis
500g Butternuss- oder Hokkaidokürbis
750ml Wasser
20g frischer Ingwer
250g Karotten
250g Karotten
15g Kürbisgewürz
10g Klare-Brühe-Pulver (Bestell-Nr. 8100)
200g Kokosmilch
10g Klare-Brühe-Pulver (Bestell-Nr. 8100)
200g Kokosmilch
Zubereitung:
Zwiebeln kleinschneiden und in der Butter glasig anbraten, Kürbis kleinschneiden und ebenfalls mit anbraten.
Mit Wasser ablöschen, frischen Ingwer, Karotten kleinschneiden und dazugeben,
Kürbisgewürz und Klare-Brühe-Pulver (Bestell-Nr. 8100) dazugeben, alles ca. 30 Min. weich kochen und danach pürieren.
Zum Schluss Kokosmilch oder Sahne einrühren. Fertig!