Zutaten:
1000g. Wildgulasch (wahlweise Reh, Hirsch oder Wildschweingulasch), 
50gr. Wildgulaschgewürz, 
1 große Zwiebel, 
1200 ml. Wasser

Zubereitung:
Zwiebel würfeln, in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. Wildgulasch dazugeben und von allen Seiten kräftig anbraten. 50g. Wildgulaschgewürz und 1200ml. Wasser dazugeben und 1Minute aufkochen. Auf mittlerer Stufe 1,5 Std. köcheln lassen. Öfters umrühren. 

Dazu passen Knödel, Spätzle und Preiselbeeren